Michelinove zvezdice za leto 2026: na seznamu nova slovenska restavracija

Hiša Franko z Ano Roš tudi v letu 2026 ostaja v elitnem vrhu svetovne kulinarike – v vodniku MICHELIN Guide Slovenia ponovno blesti s tremi Michelinovimi zvezdicami, so sporočili s Slovenske turistične organizacije (STO).

Izjemne rezultate so, kot navaja STO, dosegle tudi ostale restavracije, ki so prejele Michelinove zvezdice. Z dvema zvezdicama se že četrto leto ponaša restavracija Milka z Davidom Žefranom.

Po eno zvezdico je dobilo osem slovenskih restavracij, nova restavracija z eno zvezdico je Galerija okusov.  

Kdo je še prejel posebna priznanja?

Letos je MICHELIN Guide v Sloveniji prvič podelil priznanje za odprtje leta (Opening of the Year Award), podeljena pa so bila tudi posebna priznanja Young Chef Award, Sommelier Award in Service Award.   

Nagrado Young Chef Award je letos po poročanju STO prejel Marko Magajne, Galerija okusov (Petrovče). "Priznanje izpostavlja mladega kuharskega talenta, ki že danes oblikuje prihodnost slovenske kulinarike".  

Nagrado Sommelier Award je prejel Nejc Farčnik, Grič (Šentjošt nad Horjulom) priznanje pa je poklon sommelierju, ki "s poglobljenim znanjem o vinih, občutkom za harmonijo okusov ter osebnim pristopom ustvari izkušnjo, ki presega zgolj strežbo". 

Nagrada Service Award je letos pripadla Petru Patajcu, Gostilnica Ruj (Dol pri Vogljah), ki po oceni Michelinovih ocenjevalcev izstopa po prijaznosti ter toplem in sproščenem sprejemu gostov, zaradi česar ustvarja občutek domačnosti in pristne gostoljubnosti. 

Michelinova nagrada za odprtje leta je pripadla Gostilni Francl, ki jo vodi Sebastijan Kovačič (Celje). Ta nagrada označuje preporod znane restavracije s spoštovanjem tradicije, pojasnjuje STO.

V izbor Bib Gourmand se je uvrstilo 12 restavracij

V letošnji izbor Bib Gourmand se je uvrstilo 12 slovenskih restavracij, dve novi. "To prestižno oznako, ki jo Michelin Guide podeljuje restavracijam z izjemnim razmerjem med ceno in kakovostjo, letos na novo prejmeta: Klinec Medana in Gostilna Francl," piše STO.

Vse restavracije z distinkcijo Bib Gourmand:   

• Etna; 
• Gostilna Francl (nova); 
• Gostilna Rajh;   
• Gostilnica Ruj;   
• Gredič; 
• Restavracija Jožef;   
• Klinec Medana (nova); 
• Kodila;   
• Lalu Bistro;   
• Gostilna Mahorčič;   
• Restavracija Majerca;   
• Restavracija Triangel.   

V vodnik je skupno uvrščenih 74 restavracij. Izbranih (selected) je 52 restavracij, od tega kar 6 novih. Nove v tem izboru so restavracije Bistro 9:45 (Bovec), Bistro Štorja (Postojna), Gostilnica Barba (Novo mesto), Hiša Polonka (Kobarid), Restavracija Mangrt (Bovec) in Srebrna vilica (Piran).